02 décembre 2009
Vacances.
My Yéti's Life (2) :
Bon, j'ai entendu vos suppliques. Oui, le Yéti est (encore) en vacances ! Même pas fatigué. :p
J'ai fini mon travail fin novembre et je vais commencer début janvier mon nouveau travail. Départ difficile et séjour à l'hôpital entre temps, mais je n'ai pas arrêté de cuisiner et de bentoïser !!! :)
Vous vous souvenez du rice-cooker soutenu par cette gredin de Mook ?
Et bien j'ai diligenté mon gentil Dragon et il m'en a trouvé un pour mon anniversaire. Depuis je teste le panier vapeur, la cuisson du riz Thaï, à sushi et arborio... ;)
Sinon, j'ai fait un bon chili con carne :
- 700g de viande hachée de boeuf,
- 2 verres de haricots rouges,
- de la sauce tomate (environ 300ml, une demi-bouteille pour moi)
- du tabasco (1 càc environ),
- une carotte coupée en rondelles,
- 2 càs d'huile d'olive
- sel, poivre
Faire tremper 12 heures les haricots rouges dans de l'eau, les égoutter ensuite et les faire cuire 30-35 minutes à la cocotte minute avec les rondelles de carotte (mettre environ 2 volumes d'eau pour un de haricots) avec un peu de gros sel.
Pendant ce temps faites cuire dans une sauteuse la viande hachée que vous saler et poivrer en cours de cuisson. Préparer votre riz thaï dans votre rice-cooker comme d'habitude. Ajouter la sauce tomate et le tabasco dans la viande en fin de cuisson et faire mijoter à feu doux 10 minutes. Réserver la viande d'un coté et le riz de l'autre (la fonction maitien au chaud est bien pratique sur ce coup ;) ). Sortir les haricots et les carotte de la cocotte et les ajouter sans le jus dans la viande. Mélanger bien et laisser encore mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Dresser vos assiettes avec le riz d'un coté et le chili par dessus (ce que je fais la première fois) ou bien mélanger le tout (comme moi sur la photo).
chili con carne, riz thaï et une petite salade
Feuille de brick fourrée à la confiture de chataigne.
En bonus : j'ai testé et pas approuvé les feuilles de brick. J'ai fait avec de la confiture de chataigne et du nutella... Conclusion, je préfère les crèpes (sucrées ou salées) même si elles sont plus lourdes à digérer. Voilà c'est fini !
@+,
NicK.
19 novembre 2009
Je suis mort (de faim)
My Yéti's Life (2) :
Bon,j'ai entendu les SOS de Mook et de Mademoiselle M. Oui, le Yéti est (encore) vivant ! Même pas mal. :p
Je finis mon travail fin novembre et je prends quelques vacances en décembre. Ensuite je reprends le travail début janvier en pleine forme (avec queques kilos en moins ce serait mieux mais c'est un rêve). Donc pour l'instant, je suis FULL :
- Kiné 2x par semaine (mon dos aime mais ça fatigue mes p'tits muscles),
- RER B complètement bondé, imprévisible et en panne/Grêve/incident technique [Choisir l'option au hasard]
- Séries TV tous les soirs (Bones,NCIS,Cold Case,TorchWood maintenant, il ne manque plus que le docteur House ;p) ),
- Pleins de papiers à remplir (hosto, mutuelle, renouvellement carte identité, documents de mon ancien employeur et les documents pour mon nouveau travail, ...)
- Nourrir le Yéti et sa bande de Totoros ;)
- Aller voir mon Dragon qui s'ennuit dans sa caverne à Nancy & mes grand-parents à Metz,
Alors oui, je teste de nouveau trucs en cuisine, oui je continue à faire des bentos et je passe faire quelques commentaires sur certains blogs. Mais pas de photos : Interdit, Forbidden ! Plutôt, je n'ai pas envie de publier des billets en ce moment. Enfin, les bentos ne sont pas non plus d'une originalité folle : bento saumon déjà vu / bento salade verte ou laitue... C'est du réchauffé inintéressant. Je vois dix fois mieux sur vos blogs, mes amis.
Je me suis mis à écrire un peu également, j'ai terminé ma première nouvelle de fantasy. Impubliable en l'état mais j'ai commencé la suite. Cela fait dix ans que je commence des bouts, des fins, des scènes épiques mais jamais je n'ai réussi à finir une nouvelle. Et patatrac ! L'inspiration m'est tombé dessus au travail et j'ai pondu en 2 jours un bidule qui me fait bien marrer. Non, je ne le publierai sur mon blog ou mon site mais c'est juste pour vous dire que je ne suis pas mort. J'ai aussi en cours la relecture du roman de mon pote Aymeric. 13 chapitres de folie... J'aimerais vraiment le persuader de le présenter à un éditeur. Bref, plein de projets et peu de temps pour la cuisine... J'ai même pas commencé à lire le nouveau numéro de Cuisine By Cyril Lignac... Affreux ! ;)
@+,
NicK.
21 octobre 2009
De retour d'Italie (part 1)
My Yéti's Life (2) :
Bon, même ma mère s'y met. elle est revenue du sud de l'Italie avec plein de spécialités. Images :
Je suis O-BLI-Gé de faire de bon petits plats avec tout cela. En plus, jeviens d'acheter ce matin le Hors-Série spécial pâtes de Cyril Lignac ! :)
@+,
NicK.
P.S. : Les taralinni sont des gâteaux secs pour l'apéritif mais là, ce sont des versions sucrées et très bon dans le café ou dans son bento (non plus d'images de bento, NA !).
19 octobre 2009
Stévia, le retour
My Yéti's Life (2) :
Bon, entre Mook qui pleure pour que je revienne et Mademoiselle M. qui fait des cérémonies vaudou pour le même motif, je suis obligé de revenir de temps en temps. En plus, hier sur E=M6, je vois la confirmation d'une rumeur du web : le retour de la stévia. En effet, j'en avais déjà parlé ICI. La stévia n'est pas bonne si on transforme les feuilles directement en poudre verte, mais il y a possibilité de mettre en poudre ses principes actifs. Plus ou moins dosé, cette poudre (blanche) peut enfin être utilisée en france. Un avis favorable par l'AFSA a été donnée pour l'utilisation d'un extrait de la plante (appelé rébaudioside A) en France. Donc on verra bientôt de nouveaux édulcorants naturels pour le grand public. Reste à voir l'intérêt comparé à l'aspartame et ses dérivés.
@+,
NicK.
P.S. : prochains billets sur l'Italie...
P.S. 2 : Diana, je vais mettre à jour mes autres sites bientôt, tu pourras parler plante et plus informatique avec moi ;)
13 octobre 2009
Déjà un an...
... que je tiens ce foutu blog. Pas d'anniversaire, pas de tapage, je ne continuerai pas à écrire longtemps ici. Pourquoi ?
- je n'aime pas la publicité faire autour du bento en ce moment,
- je n'apprécie pas les mails commerciaux que je reçois régulièrement. Je fais en autre allusion à terrafemina. Certains blogs y font référence, moi je considère que faire de la pub gratuite pour n'importe quel site ou produit que l'on ne connait pas, c'est de la perte de temps et de l'escroquerie envers ses lecteurs,
- certains blogs - comme celui de Dorian - commence à faire de la pub pour différents produits ou sont sponsorisés. OK, tant mieux pour eux. Moi, je cherche un espace "No Logo", sans discours publicitaire ou biaisé envers une marque,
- je commence à avoir fait le tour des idées plaisantes glanées ici et là sur le net. Continuer à poster des bentos vu et revus n'a aucun intérêt et c'est sans respect envers ses lecteurs.
Voilà, j'ai encore fait le Yéti râleur ET PUIS C'EST TOUT ! J'attends vos commentaires, j'ai mis mon armure et mon casque. :p
@+,
NicK.
P.S. : Désolé pour Dorian, il fallait un exemple et c'est ce blog qui me vient à l'esprit à chaque fois. Dorian est sûrement quelqu'un de gentil et de charmant mais tous les derniers billets sont publicitaires ou sponsorisés, et ça, ça me gonfle.
07 octobre 2009
Voilà !
My Yéti's Life :
Il est des fois où je n'ai plus envie... Donc je mets en veille ce blog. Plus de bentos ni de recettes.
Pourquoi ? Parce que la mode est au bento et autres gamelles. Perso, j'en ai rien à b*****. Cela m'agace par contre tout ce battage médiatique et qu'on (des journalistes ou autres reporters) vienne chercher des bentoïstes pour leur faire déballer leur boîte et autres accessoires. Bref, mon poil se hérisse de toute cette agitation futile et vaine. Je me mets donc en mode "boule de poil" et je vais hiberner un moment. Vous pourrez sûrement me retrouver sur mon autre site de littérature et de musique (Nick's paradise lost).
Bises à tous & toutes qui m'ont encouragé pour tenir ce blog.
NicK AKA Ze Yéti.
06 octobre 2009
Colour'O Bento
My Yéti's Life :
Il est encore en retard ce bento... Je n 'en finis pas de faire les fonds de répertoire ! Mais il n'a qu'une semaine de retard :)
Bento full of color :)
- tranche de cake potiron-lardons sur lit de salade mélangée, ourson de vinaigrette (il me sert bien cet ourson ! :p )
- en dessous de ma bouteille d'eau, des tomates cerises multicolores avec mon classique B*byB*l,
- en dessous dans ma nouvelle Totoro Box le dernier brownie au caramel beurre salé avec un bonbon à la menthe et un au capucinno (merci Suzu)
Frais et léger, il m'a permis de tenir jusqu'à mon entretien professionnel du soir. Le bonbon à la menthe était pour une haleine plus fraiche, bien sur. ;)
@+,
NicK.
05 octobre 2009
Coleslaw Bento
My Yéti's Life :
Il est pas terrible non plus ce bento... Pris avec mon téléphone portable car mon reflex est tombé en panne de batterie. Mais bon, voici la bête :
Coleslaw Bento
- Coleslaw en bas (testé et pas approuvé),
- tranche de cake potiron lardons et un babyb*l classique,
- en dessert, cerises, rocher noir et barre spécial µ.
A part le coleslaw que je n'ai pas trop aimé, le reste était maison et bon. :)
@+,
NicK.
04 octobre 2009
ZE Verrine, le retour
My Yéti's Life :
Il est des fois où j'ai envie... De ne rien faire et encore moins de poster. Mais en ce moment je me force un peu. Alors rien que pour vos yeux : la verrine, le retour.
Verrine moi ;)
Au programme sur lit de gelée de mures, fromage blanc avec des morceaux de poire williams, canelle en poudre et biscuit cuillère. C'était Slurp-bon.:)
@+,
NicK.
03 octobre 2009
Bento pas bô
My Yéti's Life :
Il est pas bô ce bento, car c'est à cause de la photo ! :p
Ben oui, prise au bureau avec un éclairage minable et un objectif fixe, le résultat est ... médiocre. Mais on fera avec...
euh... Ceris'o bento ?
- 2 muffins aux cranberries, un MilkyWay :)
- des cerises, un Bab*b*l au chèvre,
- sur lit de laitue iceberg une tranche de cake potiron-lardons
Le tout dans des totoros boxes, esprit poilu oblige. J'ai bien mangé en tout cas ! ;)
@+,
NicK.