Mini-Marbrés

Je bavais depuis des semaines devant les moules en silicone dans mon supermarché RACO préféré. Une amie en utilisait pour ses gâteaux et Aliénor les conseillait également sur son blog culinaire, alors j’ai craqué pour des moules à muffins et des moules à mini-cake ! :) Premier essai en direct de ma caverne ...

Ce n’est pas une recette originale mais une adaptation d’une recette sur papier.

Ingrédients :

200 g de sucre en poudre, 100 g de beurre (mou), une pincée de sel, 3 oeufs, 200 g de farine, 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, un peu d’extrait de vanille liquide, 60 g de chocolat amer en poudre

Préparation :

Faire ramollir le beurre (au micro-ondes par exemple), mettez le beurre, le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter les jaunes d’oeufs, mélanger et incorporer farine, lait, extrait de vanille et levure. Fouetter les blancs en neige et ajouter les délicatement à l’appareil obtenu auparavant.

Faire préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, beurrer les mini-moules à cake au besoin (conseillé la première fois pour des moules en silicone). Puis mettre la moitié de la pate au fond des moules et ajouter le chocolat dans le restant de pate. Ajouter par dessus la pate chocolaté, normalement on obtient des marbrures.

Faire cuire pendant 45 minutes (jusqu’à une heure pour un grand moule à cake). Assurer vous que les marbrés sont cuits avec la pointe du couteau. Si cela ressort sec, c’est cuit ! Démouler délicatement et laisser refroidir

 

Mini-marbrés avant le départ au bureau

Mes collègues les ont bien apprécié avec le café du lundi matin. :)

NicK.

Post Scriptum :

La pate n’est pas trop liquide donc les marbrures ne sont pas prononcées.

Mettre un peu moins de levure si on veut des marbrés "mieux formés", les miens ont très gonflé sur le dessus et ont fusionné entre eux sur les bords ! :-p)