30 juillet 2010

Makis un jour ...

My Yéti's Life (2) :Je dois avouer un petit secret ... Je n'avais jamais roulé de makis jusqu'à il y a 3 semaines. Faire des sushi avec un moule ou des onigiri oui, mais pas de maki. Erreur rectifiée donc :p bon, ils ne sont pas aussi réguliers que dans un restau... Promis, je vais m'entrainer à en faire d'autres... Qui veut les tester ? Les maki sont tes amis, il faut les aimer aussi. :)@+,NicK.
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21 juillet 2009

Makis de jambon, fromage frais & légumes

My Yéti's Life : Je suis en repos thérapeutique aujourd'hui donc j'ai décidé de faire une petite nouvelle recette (faut se nourrir mais pas trop d'efforts pour mon dos quand même). Basée sur une idée japonisante et d'après une recette de Cyril Lignac dans son dernier hors-série (oui, oui, j'achète encore des magazines de recettes :p ), cela ressemble à des makis mais le goût n'est pas du tout le même. Facile et rapide à faire (quand on sait rouler un maki !) le résultat n'est pas trop top : je n'ai pas réussi à avoir des bords coupés... [Lire la suite]
Posté par Nick_Holmes à 14:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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08 avril 2009

Encore des Onigiris !!!

My Yeti Life : Je suis en retard pour poster mes billets mais je suis content de vous (re)montrer quelques onigiris. Oui, je sais que je fais une fixation dessus mais c'est quand même une jolie façon de manger du riz dans une entrée.   Onigiris pour rire gamin ! Voilà ! Pour me convaincre d'aller en acheter chez Susu, il va falloir se lever tôt car je m'améliore à chaque fois... Et je fais des variantes ! Bientôt avec les miettes de thon, du saumon et le retour du classique aux prunes salées. @+,NicK.P.S. : je ferais... [Lire la suite]
Posté par Nick_Holmes à 12:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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31 octobre 2008

Rouleaux de Printemps presque végétariens

My Yeti Life : Aujourd'hui pas de bento. Je suis en RTT et j'en profite pour aller courir tôt ce matin puis faire le petit marché près de chez moi : passer chez le poissonnier puis le primeur. J'ai eu de la chance aujourd'hui, il y avait de belles soles pas cher, du saumon d'Ecosse Label Rouge et du carrelet. Coté primeur, du chou chinois, du radis noir (première fois que j'en achète), un mini chou rouge plus les classiques carottes/avocat/kiwi. Seul problème, je voulais un potiron entier ou un potimarron pour confectionner un... [Lire la suite]
Posté par Nick_Holmes à 21:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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