01 octobre 2010

Cheesecake & Café gourmand

My Yéti's Life (2) :Mais qu'est-ce que le Yéti a bien pu faire pendant tout ce temps ? Il est revenu de vacances... Mais encore. Et bien il a fait plein de choses mais pas de la cuisine ! :p Par contre pendant mes trop courtes vacances j'ai profité pour me faire un cheesecake comme expliqué dans le blog Beau à la louche : ICI Et j'en ai profité pour découvrir les Oréos, racheter des Speeculos et faire joujou avec mon bô magimix et mon moule en silicone (j'avais pas encore testé ce modèle !!!). ;) Je ne donne pas de recette car c'est... [Lire la suite]
Posté par Nick_Holmes à 13:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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04 octobre 2009

ZE Verrine, le retour

My Yéti's Life : Il est des fois où j'ai envie... De ne rien faire et encore moins de poster. Mais en ce moment je me force un peu. Alors rien que pour vos yeux : la verrine, le retour.  Verrine moi ;) Au programme sur lit de gelée de mures, fromage blanc avec des morceaux de poire williams, canelle en poudre et biscuit cuillère. C'était Slurp-bon.:)@+,NicK.
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01 octobre 2009

Verrines aux nectarines

My Yéti's Life : J'ai plein de tests en ce moment... Le cake au sésame noir de Suzu, son fondant chocolat blanc-matcha, panna cotta avec de l'agar-agar, ... Et des verrines. :) Je préviens de suite : exit les enfants, les ados et autres faibles individus. C'est une "recette" avec plein de rhum dedans. Mouiller des biscuits cuillères dans du rhum (oui, pur ! :p ) les placer au fond des verrines, mettre du fromage blanc (sucré ou pas) mélangé à des nectarines coupées en cubes. Alterner les couches puis finir par une couche de... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Panna Cotta

My Yéti's Life : Reprise du travail cette semaine. Fin de ma mission retardée d'une semaine ou deux. Bien, j'ai le temps de rattrapper mon retard car j'ai encore à vous parler de ma panna ricotta ! :) Tout est de la faute de Mook (encore elle !) qui en a parlé ICI et cela m'a mis l'eau à la bouche. Donc test. Cela tombe bien car je n'avais jamais ouvert mon sachet d'agar-agar acheté depuis ... un an (pas taper, je l'ai oublié dans un coin ;) ) Pour 6 petites panna cotta : 20 cl de crème liquide semi-épaisse plus 40cl de lait... [Lire la suite]
Posté par Nick_Holmes à 12:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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23 septembre 2009

Verrine, première du nom.

My Yéti's Life :Je suis en vacances. Pas de bento donc, mais j'ai testé une verrine simple avec la salade de fruit qui fait mmm, mmm & mmm chez Dorian, Audrey et plein d'autres bloggueurs. Ma variante (AKA Yeti's Fruits Salad) : Prendre 200ml d'eau et 120 g de sucre roux, les mettre dans une casserole avec un batonnet de cannelle, deux étoiles de badiane (anis étoilé), deux sachets de sucre vanillé et deux sachets de sucre à la cannelle de Ceylan (ce sont des fonds de placard que je voulais terminer sinon je prend des gousses... [Lire la suite]
Posté par Nick_Holmes à 08:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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