27 janvier 2009

Onigiris !!!

My Yeti Life : Bon, je vous avez dit que j'avais fait un essai raté d'onigiri. Cette fois-ci, j'ai pris du riz à sushi - testé et approuvé par Mook - du temps et mon courage à 3 mains (faut bien ça pour me bouger un peu en ce moment). Donc rien d'exceptionnel pour certain(e)s mais j'ai utilisé mon Ultra 21, un cuiseur vapeur tupp*rw*re car je n'ai pas de rice-cooker (et je ne vais pas en acheter, ça prendrait trop de place...). Après avoir suivi les conseils de Mook (encore elle !!! :) ), je suis parvenu à ce résultat, dont je ne... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Onigiri, second essai

My Yeti Life :Ce que j'aime bien dans les vacances, c'est que j'ai du temps pour faire des essais. En particulier culinaires. Je n'avais toujours pas étrenné tous mes moules à onigiri (les pokeballs, l'étoile et le coeur en particulier) par manque de temps et de riz adapté. En désespoir de cause, j'ai essayé avec un fond de riz thaï qu'il restait au fond du placard, il colle bien et le furikake ou le wasabi ajouté dessus rend bien au gout, MAIS dès que l'on essaye de les manipuler ou de mettre de la sauce soja, ils se décomposent et... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Gratin pomme de terre potiron à ma façon

My Yeti Life : Ce week-end c'était folie cucurbitacée donc j'ai plein de recettes au potiron et à la courge à montrer ! :p Bon, c'est pas toujours super élaboré comparé aux réalisations de certain(e)s cordons bleus mais je suis plutôt pour faire simple, rapide mais délicieux en cuisine. Tant pis pour la présentation !  Ingrédients : 600 g environ de pomme de terre700 g environ de potiron 1 tête d'ail violet (ou échalotte si vous préférez)1 brique de crème liquide 3%MG (20 cl environ, c'est encore le régime pour moi)100g de... [Lire la suite]
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