Clafoutis potiron, bacon & chèvre

31 mars 2009

Clafoutis potiron, bacon & chèvre

My Yeti Life :

Après mon abonnement pour l'hôpital, j'ai enfin un peu de temps pour mettre à jour ce fo*** blog ! :p
J'aurai pu vous montrer mes nouveaux mini-clafoutis aux fruits rouges ou mes onigiris (encore !!! c'est une obsession... :) ) mais j'ai choisi de vous dévoiler "mon" flan bacon & chèvre. Le problème, c'est que j'ai piqué la recette chez cess : ICI. Désolé, ce ne sera pas une recette originale.

Ingrédients :

du potiron (le fond de la poêle)
50 g de fromage de chèvre
5 tranches de bacon
2 œufs
une briquette de crème liquide à 3% (20 cl)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, muscade, ciboulette

Préparation :

Couper le bacon en petits morceaux, mettre l'huile dans une poêle. Faire revenir 10 minutes le potiron dans la poêle à feu doux. Mélanger dans un saladier le restant des ingrédients, ajouterle bacon.
Mettre le potiron dans un plat beurré (mon plat à tarte en faïence est juste la bonne taille et ne colle pas, donc pas de beurre), ajouter l'appareil. Cuire au four à 210°C pendant 30 à 40 minutes (35 minutes dans mon four préchauffé), le dessus doit-être bien doré.

oh le bô clafoutis !!!